Paella z krewetkami, dorszem i małżami. 4/5. Średni. Over 60 min. Zupa rybna z owocami morza wg przepisu Marit Bjørgen. 5/5. Średni. Over 60 min. Łosoś Przepis na zupę krewetkową krok po kroku. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Krewetki oczyść, usuń pancerze, oderwij ogonki i pokrój na mniejsze kawałki. Grzyby umyj i pokrój w plastry. Na dnie garnka wylej olej i podsmaż imbir, czosnek i papryczki chilli. Dodaj przyprawy i wlej 3-4 łyżki mleczka kokosowego. Posiłek: Chowder, czyli gęsta amerykańska zupa - jak zrobić? Na głębokiej patelni wytapiamy tłuszcz z boczku pokrojonego w kostkę, zrumienione skwarki wyciągamy i przekładamy do miseczki. Na tłuszczu szklimy rozdrobnioną cebulę i czosnek, dodajemy starte warzywa: marchew, pietruszkę i seler i chwilkę dusimy, po chwili dodajemy 1. Czosnek pokroiłam w plasterki, dorzuciłam imbir, kurkumę i chilli. Zagrzałam. 2. Zalałam bulionem, dodałam posiekana kapustę pekińską, pora, doprawiłam solą i zagotowałam. 3. Dorzuciłam dwa kawałki polędwicy z dorsza (zamrożone), zmniejszyłam ogień i pod przykryciem doprowadziłam do zagotowania mając pewność, że ryba . Składniki Filet z dorsza Ryba morska Krewetki Soczewica Koncentrat pomidorowy Pomidor Koperek Marchew Pietruszka Cebula Czosnek Liść laurowy Ziele angielskie Bulion warzywny Wykonanie Zupa rybna o pomidorowym smaku z dodatkiem soczewicy, na bazie wywaru ze skorupek krewetek. Inspiracją dla tego przepisu była zupa rybna mojego taty, która dość często gości na naszym stole ;)Składniki- filet z dorsza (lub innej ryby słonowodnej)- 10 krewetek black tiger (z ogonkami i głowami)- pół szklanki soczewicy- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego- 1 puszka pomidorów- 3 łyżki koperku otartego- 1 marchewka- 1 pietruszka- 1 cebula- 1 ząbek czosnku- 2 liście laurowe- 3 ziarenka ziela angielskiego- 1,5l bulionu warzywnegoPrzygotowanieKrewetki obrać, oderwać ogonki i odciąć główki. Skorupki z główkami wrzucić do gotującej się wody z bulionem warzywnym. Gotować na małym ogniu ok. 45 minut, a następnie odcedzić i pozbyć się skorupek. W międzyczasie przygotować inne składniki: filet z dorsza pokroić w kosteczkę, obsypać solą, pieprzem i usmażyć na małej patelni, uważając by ryba się nie 'rozwaliła'. Marchewkę, pietruszkę, cebulę obrać, drobno pokroić i ugotować w wywarze do miękkości. Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie, koperek, pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Ząbek czosnku rozgnieść, posiekać i również wrzucić do wywaru. Gotować 15 minut, następnie dodać soczewicę i gotować do miękkości ok. 10-15 minut. Pod koniec dodać krewetki (jeżeli są surowe gotujemy kolejne 5 minut, jeżeli wcześniej ugotowane wystarczą 2 minuty, po dłuższym czasie będą gumowate) i podsmażone kawałki dorsza. Smacznego! Źródło: Ostatnio nie mogę uwolnić się od tajskich smaków, które tak bardzo lubię. Mrożone, świeże liście limonek, których kupiłam spore opakowanie ciągle kuszą, żeby je wykorzystać. Zupy zupa rybna ryba 30 min Składniki: 2 łyżki oleju kokosowego 3 ząbki czosnku 3 szalotki 2 cm kawałek imbiru 2 łyżeczki czerwonej pasty curry po pół łyżeczki: szafranu, kurkumy, curry, kolendry 4 liście limonki 2 szklanki wody lub bulionu puszka mleczka kokosowego sok z połowy limonki 250 g krewetek 300 g filetu z dorsza sól do podania: ryż basmati, tajska bazylia lub kolendra Ocena: (średnia z 164 głosów) Tajska zupa rybna z mleczkiem kokosowym, dorszem i krewetkami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Jeśli używacie mrożonych krewetek i ryby to wcześniej należy je rozmrozić. Na rozgrzanym oleju kokosowym usmażyć czosnek pokrojony w plasterki, cebulę posiekaną w kosteczkę i imbir w paseczki. Dodać pastę curry i przyprawy, chwilę smażyć. Wlać wodę lub bulion, mleko kokosowe, wrzucić liście limonki i zagotować. Dodać sok z limonki, krewetki i rozdrobnioną rybę. Gotować pod przykryciem jeszcze 5 minut (sprawdzić czy krewetki i ryba są gotowe). Doprawić do smaku solą. Podawać z ryżem i tajską bazylią lub kolendrą. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy Zupa rybna z mlekiem kokosowym Zupa rybna z mlekiem kokosowym z dodatkiem dorsza i krewetek jest niezwykle sycąca i rozgrzewająca. Uwielbiam potrawy w orientalnym stylu. Ostrość zupy można regulować zwiększając lub zmniejszając ilość pasty curry. Jest pyszna i aromatyczna – na pewno Wam zasmakuje! Składniki na bulion rybny: ok. 1 ½ kg dowolnych ryb patroszonych z głowami (u mnie flądry i karasie) pęczek włoszczyzny (marchewka, pietruszka, korzeń selera, por) ½ kopru włoskiego (fenkuł) 2 łodygi selera naciowego 2 liście laurowe 4 ziela angielskie sól ok. 2 litrów wody Składniki na zupę rybną: ok. 1 kg fileta z dorsza bez skóry 20 średnich krewetek ok. 2 litrów bulionu rybnego (patrz przepis wyżej) makaron ryżowy (opakowanie) 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka curry przyprawy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 2 gałązki trawy cytrynowej (tylko biała część) 4 łyżki czerwonej pasty curry ½ łyżeczki mielonej ostrej papryki 4 łyżki sosu rybnego 600 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka brązowego cukru sól pieprz opcjonalnie płatki papryki czerwonej (ok. ½ łyżeczki) 2 łyżki oleju kokosowego 1-2 łyżki soku z limonki tajska bazylia do dekoracji Przygotowanie: Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odkładamy na bok. W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy imbir, rozgniecioną trawę cytrynową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażamy kilka chwil i dodajemy czerwona pastę curry, mieloną paprykę, bulion rybny oraz sos rybny. Gotujemy ok. 15-20 minut i wlewamy mleko kokosowe, gotujemy kolejne 5 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. W międzyczasie oczyszczamy krewetki. Krewetki myjemy. Usuwamy głowy – oderwać je od pancerza lub odciąć nożem. Delikatnie podważamy poszczególne kawałki pancerza i zdejmujemy je. Ostatni odrywamy wraz z ogonem. Następnie usuwamy odnóża. Nacinamy krewetkę nożem wzdłuż jej zewnętrznej krawędzi (na grzbiecie) i wewnętrznej (na brzuchu) i usuwamy ciemną żyłkę (jelito). Jeszcze raz dokładnie płuczemy krewetki. Filety z dorsza płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do zupy. Gotujemy ok. 3-4 minut i dodajemy obrane krewetki. Gotujemy jeszcze zupę ok. 5 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sok z limonki oraz ugotowany makaron. W razie konieczności doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy zupę płatkami czerwonej papryki i listkami tajskiej bazylii. Smacznego! 10 Grudzień 2009 Gęsta zupa rybna pomidorowa. Z krewetkami i dorszem 0 Pyszna, bardzo gęsta, rozgrzewająca zupa rybna pomidorowa, z krewetkami i dorszem. Z drobnym makaronem np. w kształcie gwiazdek. Pikantna i aromatyczna. Choć przepis zawiera dużo drobnych składników i dodatków, zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Niezbyt wyszukany w smaku dorsz nabiera w niej zupełnie innego wymiaru. Krewetki - wiadomo, zawsze smakują najlepiej. W wersji zupy dla dzieci wystarczy zrezygnować z chilli. Aby otrzymać taki intensywny czerwony kolor zupy, warto postarać się o dobre pomidory z puszki (bardzo smaczne, mocno czerwone i dojrzałe są Pelati firmy CIRIO). Kolor i smak pomidorów można poprawić koncentratem pomidorowym.

zupa rybna z krewetkami i dorszem